远程控制PLC并读取设备运行状态需要以下步骤：

确定PLC的远程控制接口：PLC可以通过不同的接口进行远程控制，例如以太网、串口等。确定PLC的远程控制接口后，需要配置网络或串口参数以确保远程控制的可靠性。

编写控制程序：根据需要，编写PLC控制程序。可以使用PLC编程软件（例如Siemens STEP 7或Rockwell RSLogix）来编写程序，并将程序上传到PLC中。

配置远程访问权限：为了确保安全，需要配置PLC的远程访问权限。可以通过配置用户名和密码来限制对PLC的访问。

连接到PLC：使用PLC编程软件连接到PLC，以便可以远程控制PLC。

远程控制PLC：使用PLC编程软件远程控制PLC。可以通过发送指令来控制PLC的输出，例如打开或关闭开关，改变电流值等。

读取设备运行状态：在远程控制PLC的同时，可以读取设备的运行状态。可以通过PLC编程软件读取PLC的输入，例如传感器信号，以了解设备的状态。也可以将PLC的输出发送到计算机上，通过计算机软件分析设备的运行状态。

需要注意的是，在远程控制PLC和读取设备运行状态时，需要确保安全性和可靠性。在网络上进行远程控制时，需要注意网络安全问题，例如使用加密传输数据以保护数据的机密性。同时，需要确保远程控制的指令能够准确地传输到PLC，以避免操作错误导致设备故障。